[MieL Rice Club] "Shunsen Sakaba Mantenya" ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของโอกินาว่าในมัตสึซากะ

มาเอกะว่า

สวัสดี! ชากันจู เหรอ?

นี่เป็นภาษาถิ่นโอกินาว่า แปลว่า "สวัสดี สบายดีไหม"

ฉัน Maekawa ผู้เขียนบทความนี้เกิดที่โอกินาว่า โตที่โอกินาว่า. ปัจจุบันฉันอาศัยอยู่ในเมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ

บางครั้งฉันคิดว่า "ฉันอยากกินอาหารโอกินาวาจานนั้นจัง..." อย่างไรก็ตาม ไม่มีร้านอาหารใกล้เคียงที่คุณสามารถทานอาหารโอกินาว่าได้...!

ในขณะเดียวกัน ฉันได้ยินมาว่าคุณสามารถทานอาหารโอกินาว่าได้ที่ "Shunsen Sakaba Mantenya" ซึ่งเดินเพียง 1 นาทีจากบริษัท และเมื่อฉันไปที่นั่น ฉันได้พบกับอาหารโอกินาว่าที่ชวนคิดถึงซึ่งฉันมักจะกินในบ้านเกิดของฉัน โอกินาว่า

ในบทความนี้ เราจะแนะนำอาหารโอกินาว่า 5 รายการที่คนในพื้นที่แนะนำซึ่งคุณสามารถรับประทานได้ที่ Mantenya

ทำไม Mantenya ถึงมีอาหารโอกินาว่าด้วย?

ผู้จัดการอาศัยอยู่ในโอกินาวาเป็นเวลา 7 ปีและทำงานที่ร้านอาหารมาเป็นเวลานาน

เขาชอบทำอาหารโอกินาวาโดยใช้ประสบการณ์ที่มีอยู่ และก่อนที่เขาจะรู้ตัว เขาก็เสิร์ฟอาหารโอกินาว่าที่ร้าน Mantenya แล้ว

ผู้จัดการร้านมัณฑนา

นอกจากอาหารโอกินาว่าแล้ว Mantenya ยังมีอาหารอร่อยๆ เช่น ซาชิมิและหมูมัตสึซากะอีกด้วย!

อาหารโอกินาวาที่แนะนำ 1: เทบิจิตุ๋น

เทบิจิเป็นภาษาถิ่นของโอกินาว่าและเป็นส่วนที่เกี่ยวข้องกับขาของหมู

เทบิจิมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มไม่เหมือนใครและใช้ในอาหารหลากหลายประเภท เช่น สตูว์และโอเด้ง

Mantenya no Tebichi ผ่านการปรุงรสอย่างหนัก ดังนั้นจึงไม่มีกลิ่นเฉพาะของเนื้อหมู

ผู้จัดการร้านมัณฑนา

เป็นเมนูแนะนำที่สุดเพราะแถวนี้ไม่ได้มีขายง่ายๆ!

อาหารโอกินาว่าที่แนะนำ 2: Somen Chanpuru

ฉันคิดว่าหลายคนเคยกิน Goya Chanpuru

ในโอกินาว่านอกจาก goya champloo แล้วยังมี champuru ที่ใช้ส่วนผสมต่างๆ

ในหมู่พวกเขา ที่ฉันชอบคือ Somen Chanpuru

เป็นเมนูง่ายๆ ที่ต้มโซเมงแล้วผัดกับส่วนผสมอื่นๆ แต่คุณสามารถทานได้มากเท่าที่ต้องการ

Somen Chanpuru ใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่แตกต่างกันไปตามแต่ละตระกูล

อาหารโอกินาว่าที่แนะนำ 3: Mozuku tempura

โอกินาวาเทมปุระคือซึ่งแตกต่างจากจังหวัดอื่น ๆ เสื้อผ้ามีความหนาและมีพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม.

มีร้านเทมปุระหลายแห่งในโอกินาว่าและรับประทานเป็นของว่าง

ในบรรดาพวกเขา ฉันอยากจะแนะนำ Mozuku tempura Mozuku มีความประทับใจอย่างมากในการรับประทานกับน้ำส้มสายชู แต่ก็ยังมีวิธีอื่นอีกมากมายในการรับประทาน

มาเอกะว่า

แม้ว่าคุณจะไม่ชอบ Mozuku โปรดลองดู คุณสามารถเพลิดเพลินกับพื้นผิวที่แตกต่างกันของ Mozuku!

อาหารโอกินาวาที่แนะนำ 4: ฮิรายาจิ

โอโคโนมิยากิสไตล์โอกินาว่าก็เลยเป็นเมนูง่ายๆ แค่ผสมแป้ง น้ำ ไข่ ใส่ส่วนผสม แล้วก็อบ

เช่นเดียวกับ Somen Chanpuru ส่วนผสมแตกต่างกันไปในแต่ละครัวเรือน แต่ไก่ทะเลมักจะรวมอยู่ด้วย

ที่ Mantenya พวกเขาไม่ได้เสิร์ฟเฉพาะฮิรายาจิแบบธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟ “ไคเซ็น ฮิรายาจิ” พร้อมอาหารทะเลด้วย

มาเอกะว่า

ฮิรายาชิทำง่ายด้วยวัตถุดิบที่คุณมีที่บ้าน ดังนั้นฉันจึงมักกินมันในช่วงที่มีพายุไต้ฝุ่น!

อาหารโอกินาวาที่แนะนำ 5: Manten soba

มันเต็นและอาหารต้นตำรับ แต่คุณยังสัมผัสได้ถึงองค์ประกอบของโอกินาว่าได้ที่นี่.

เนื้อบนโซบะคือโซกิ (ซี่โครงหมูติดกระดูก) และราฟุเตะ (เนื้อสามชิ้นติดหนัง) ซึ่งหาได้ในท้องถิ่นในโซบะ

และฉันมีความสุขที่ห่านเกาหลีถูกวางไว้.

โคเรกูสุเป็นเครื่องปรุงที่ทำโดยการแช่พริกในอาวาโมริ

ความเผ็ดของโคเระกุสุเข้ากันได้ดีที่สุดกับมันเทนโซบะ!

มาเอกะว่า

โคเระกุสุมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ หากคุณไม่ชอบแอลกอฮอล์ โปรดอย่าใช้มัน

บทสรุปของบทความนี้

ครั้งนี้ เราขอแนะนำอาหารโอกินาว่าที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของชาวโอกินาว่า

มีอาหารโอกินาวามากมายนอกเหนือจากเมนูที่แนะนำ ดังนั้นโปรดเพลิดเพลินกับบรรยากาศโอกินาว่าที่ Mantenya

อีกครั้ง,ผู้คนจากโอกินาวาที่อาศัยอยู่ในเมืองมัตสึซากะ. คุณต้องการที่จะตื่นเต้นกับเรื่องราวที่หวนคิดถึงโอกินาวาในท้องฟ้าเต็มท้องฟ้าหรือไม่?